Con delibera 858 del 22/07/2021 (che si allega), il Consiglio dell’Onb proroga fino al 31 dicembre 2021 la possibilità per i biologi nutrizionisti di svolgere l’attività professionale online.

CELIACHIA E NON SOLO… ANCHE SENSIBILITÀ AL GLUTINE.

La celiachia è una malattia infiammatoria permanente dell’intestino scatenata dal consumo di alimenti contenenti glutine. Nei soggetti celiaci il glutine può causare molti disturbi (vedi foto)Il glutine è una proteina che si trova in tre tipi di cereali: grano, orzo e segale. Contenuto quindi in pasta, pizza, pane, crackers, grissini, torte, snacks, cereali per la prima colazione.È, inoltre, aggiunto a molti alimenti come additivo.La celiachia tocca circa l’1% della popolazione generale a livello globale.Oggi però si nota un progressivo aumento di soggetti che lamentano problemi più o meno importanti in seguito

Mai così spesso come oggi questa domanda mi viene posta. Facciamo un po’ di chiarezza.

Le abitudini alimentari possono incidere sul potenziamento del sistema immunitario poiché esistono alcuni nutrienti che possono essere d’ausilio ad esso.Alcuni studi clinici hanno dimostrato che la Vitamina D, la Curcumina e gli omega 3, la vitamina C, lo zinco ed il selenio sono i nutrienti con maggiori evidenze di attività regolatorie dello stress ossidativo, dell’infiammazione, e quindi correlate ad un aumento delle difese immunitarie.

Tutti questi elementi e vitamine sono presenti in alcuni alimenti e che quindi bengono assimilati con una corretta dieta. Ad

DIETA E PRESSIONE ALTA.

Le 4 regole indicate dall’Organizzazione Mondiale della Sanità e delle Società scientifiche per curare l’ipertensione arteriosa (pressione alta) sono

Evitare il sale ed i cibi salati (salsicce, spuntini salati, carni e verdure conservate, i comuni dadi, le salse e i cibi confezionati)

Ridurre i grassi saturi (quelli che si trovano negli animali) che possono elevare i livelli di colesterolo nel sangue, che a sua volta aumenta il rischio di infarto. In particolare, è necessario evitare carni e latticini molto grassi.

Mangiare più frutta e verdura. Questi alimenti contengono sostanze che contribuiscono a eliminare dall’organismo i

DIETA SPORT INTEGRATORI:INCIDENZA SUL CORONAVIRUS. FACCIAMO CHIAREZZA.Di recente sui social si trovano consigli alimentari e di integratori piú disparati per “combattere” il covid19.Cercherò nel mio piccolo di fare un po’ di chiarezza.Cominciamo dall’attività fisica. Innanzitutto bisogna dire che l’esercizio migliora il sistema immunitario. infatti molti studi dimostrano che chi pratica sport è meno soggetto alle influenze stagionali (che di solito sono di tipo virale) rispetto ai sedentari.L’attività fisica deve essere moderata, perché se intensa, specie in chi non è abituato, provoca una stato di infiammazione che abbassa le capacità fagocitiche dei macrofagi (cellule di difesa del nostro organismo) e abbassa

La glutammina è un aminoacido che svolge ruoli importanti nel nostro organismo. Viene sintetizzata nei muscoli o deve essere assimilata attraverso il cibo.

Il principale effetto negli sportivi è l’eliminazione dell’ammoniaca dalle cellule muscolari che favorisce il recupero muscolare, quindi in caso di allenamenti molto intensi, limita la sindrome di overtraining.Poiché è il principale amminoacido di cui si compone il muscolo: ne aumenta il volume e migliora la performance sportiva accelerando la produzione di proteine e quindi l’ingrossamento dei muscoli.

Un secondo effetto è quello del rafforzamento del sistema immunitario. Questo aminoacido infatti favorisce la proliferazione di alcune cellule

Le proprietà delle #Lenticchie li rendono uno degli alimenti simbolo della #SanaAlimentazione.

Sono ricchi di numerosi nutrienti, in particolare fibre, molte vitamine, soprattutto A, B1, B2, C, PP, sali minerali come calcio, potassio e ferro e pochissimi grassi.

Inoltre, lo scarso contenuto di grassi di tipo insaturo rende le lenticchie un alimento perfetto per la prevenzione di alcune patologie cardiovascolari.

Oggi, nei giovani e meno giovani, le epatopatie metaboliche (statosi epatica in primis) hanno ormai superato quelle virali. Sedentarietà, scorretta alimentazione, un consumo sempre più precoce di alcol innescano fenomeni cellulari dismetabolici che portano ad epatopatie (NASH, NAFLD) dovute all’accumulo di grasso all’interno degli epatociti (cellule del fegato) che danneggia il fegato.

Lo stile alimentare è l’unico baluardo per arginare queste patologie ormai quasi pandemiche.….ed io mi aggiorno per dare sempre il meglio ai miei pazienti.

Sei hai problemi epatici contattami..

Durante la terapia alimentare, spesso, sentiamo il bisogno di assumere determinati cibi che, ovviamente, ci sono vietati dalla dieta stessa.Nel 90% delle volte ciò dipende da uno bisogno psicologico causato dal divieto, più che fisiologico-biochimico (effetto mela di Adamo ed Eva).

Altre volte però è un segnale di deficit di alcuni macro o microelementi che però possono essere integrati con cibi molto più salutari di quelli di cui ci viene voglia!

La tabella riporta qualche esempio. Una #DietaBilanciata riduce le voglie di trasgressione!Affidati a mani esperte.

Le proprietà dei #Broccoli li rendono uno degli alimenti simbolo della #SanaAlimentazione.

Sono ricchi di numerosi nutrienti, in particolare fibre, vitamina C, vitamina K, calcio, potassio e fosforo, apportano anche più proteine rispetto alla maggior parte delle altre verdure. Sono caratterizzati dall’essere ricchi d’acqua e poveri di calorie.